Wild Plukken, De Buitenkeuken, Leoniek Bontje en Yvet Noordermeer

Beschrijving

Van jongs af aan liep Leoniek door de tuin, plukte bloemen en planten en maakte papjes van heerlijk geurende kruiden. Ze mengde bijvoorbeeld wilde munt en marjolein en andere gewassen met elkaar, gooide er water en suiker bij en dronk het op. Loop rond in de natuur ga intuïtief te werk en kijk wat er groeit, hoe het ruikt, eruitziet en smaakt. Vaak groeien de planten die je nodig hebt of kunt gebruiken om je heen. Zo staan in een verwilderde tuin – brandnetel en paardenbloem, heermoes en andere planten die gebruiken zijn. Wildplukken is een uit de hand gelopen hobby en ze vindt het fantastisch om mensen hiermee kennis te laten maken en ze te laten ervaren wat de kracht van wilde gewassen is.

Yvet heeft een passie voor gezond eten en gezond leven. In haar eigen praktijk leert ze mensen hoe ze stap voor stap een blijvend gezonde leefstijl kunnen krijgen zodat ze zich vitaler voelen en beter in hun vel zitten. Voeding heeft immers een enorme invloed op ons welzijn.

Voordat ze Leoniek ontmoette was ze totaal niet bewust welke lekkere, gezonde dingen je zomaar rechtstreeks uit de natuur kunt halen. Dit was echt een ontdekking! Inmiddels ziet ze de natuur als een schatkamer vol heerlijke, voedzame voedingsmiddelen. En dit eten, in z’n meest oorspronkelijke vorm sluit aan bij het idee over wat echt gezond eten is: vers, onbewerkt, onbespoten en lokaal geoogst.